Як загорнути сосиску в тісто - 7 простих способів

Навіть таку просту і нехитру страву, як сосиска, можна подати до обіду або сніданку оригінально. Для цього потрібен лише один додатковий інгредієнт - тісто. Є кілька способів зробити сосиску в тісті красиво і смачно, а головне - швидко.

Прості та оригінальні способи оформлення сосиски

Для кожного з описаних способів знадобляться 2 ключові компоненти: сосиски і тісто. Кількість тіста залежить від кількості ковбасок. На 7-10 сосисок потрібно 500-700 г тіста.

«Простіше простого»

Найпростіший спосіб «подружити» сосиску і тісто. Час приготування однієї заготовки - 2 хвилини.

Спосіб приготування:

1. Розкачати з тіста ковбаску товщиною 2 см, довжиною 10 см.
2. Качалкою зробити з отриманої ковбаски стрічку завтовшки 3 мм або тонше.
3. Отриманою стрічкою обернути ковбаску по спіралі внахлест. Верхній шар стрічки трохи накриває нижній.
4. Укутані ковбаски мають «відпочити» кілька хвилин, після чого їх відправляють запікатися.

Порада. Перш ніж відправити заготовку в духовку, її можна присипати кунжутом.

«Косичка»

Проста, але досить оригінальна прикраса страви. Переплетене таким способом тісто зовні нагадує колосок.

Спосіб приготування:

1. Розділити тісто на шматки, кожну частину скачати в кульку.
2. Зі шматків сформувати коржі в 1 см завтовшки.
3. Покласти ковбаску на корж, по краях надрізати тісто по діагоналі.
4. Отримані смужки загорнути по черзі, як під час плетіння косички «риб'ячий хвіст».
5. Загорнуті заготовки розкласти на деку і відправити запікатися.

«Гілочка»

Приготована таким способом страва нагадує красиво квітучу гілочку дерева.

Спосіб приготування:

1. Приготовлене або заздалегідь розморожене тісто розділити на 5 частин.
2. З кожного шматочка сформувати корж товщиною 5 мм. Довжина кожної частини має давати змогу обгорнути ковбаску один раз.
3. Краї защипнути - так тісто не розійдеться.
4. Кожні 1,5 см на загорнутій ковбасці роблять поперечні надрізи. Нижній шар не прорізати, інакше кружки з начинкою роз'єднаються і вся конструкція розвалиться.
5. Кружечки викласти попарно, паралельно один одному. Перший і останній кружечки викладаються по одному.

«Квіточка»

Незвичайний спосіб оформлення страви у вигляді квітки з серцевиною і 5 пелюстками.

Спосіб приготування:

1. Розділити тісто на однакові частини, з кожної виготовити кульку.
2. Кульки скачати в довгі коржі. Довжина коржа має бути такою, щоб вистачило обгорнути сосиску один раз.
3. Краї коржа защипнути (інакше вони розійдуться).
4. Обгорнуту сосиску потрібно нарізати впоперек, не зачіпаючи нижній шар тіста.
5. Утворені колечка з начинкою посередині викладають на зразок квіткових пелюсток. У центр потрібно покласти кулю з тіста зі шматком сосиски посередині.

Порада. Перед запіканням «квітку» можна прикрасити дрібно порізаними кільцями зеленої цибулі.

«Плетінка»

Цей рецепт дає змогу створити цілу композицію, яка на вигляд нагадує плетений килимок.

Спосіб приготування:

1. Розкачати прямокутний пласт тіста товщиною 4 мм. Його ширина повинна на 2 см перевищувати довжину сосиски.
2. Усередині пласта ножем зробити розрізи, відступаючи по 2 см. Вони не повинні доходити до країв прямокутника на 2 см.
3. Ковбаску розділити вздовж на 6 частин. Кожен шматок вплести в тісто - смуга зверху сосиски, смуга - під нею.

Порада. Плетінку можна виконати не тільки з нарізаних сосисок, а й із цілих невеликих ковбасок.

«Черепашка»

Ефектний варіант оформлення сосисок робиться дуже просто. Діти будуть у захваті від цієї страви.

Як приготувати:

1. Кожну ковбаску розділити на 4 частини, спочатку вздовж, потім - поперек.
2. З однієї нарізаної часточки вийде голова черепашки - її відкладають убік. Другий шматочок - це хвіст, один кінець його роблять круглим, а з іншого - витягнутим. Решту 2 частини розділити навпіл - це 4 лапки, які потрібно закруглити в основі.
3. Тісто розділити на частини, розкачати в коржі.
4. На деко розмістити фольгу, змастити її олією.
5. Усі розрізані частини сосиски розташувати на фользі. Отримані частини тіла черепашки накрити коржем-панциром.
6. Тонким ножем або дерев'яною шпажкою нанести на корж насічки, імітуючи візерунок на панцирі черепахи.
7. Розподілити по панциру збите яйце.
8. Викласти ще кілька черепашок, запекти в духовці.

На замітку. Перед подачею до столу черепашкам можна зробити оригінальні оченята. Для цього підійдуть 2 зелені горошини.

«Човник»

Така страва - чудова закуска до свята. Також гарненький човник зможе урізноманітнити дитяче меню.

Як приготувати:

1. Розділити тісто на частини, з кожної сформувати коржик.
2. Розташувати сосиску в середині коржа.
3. Зробити бортики біля кожного боку ковбаски. Краї защипнути, сформувавши човник.
4. Відправити страву запікатися.

«Малюки»

Гарний спосіб зацікавити дитину-малятко і викликати розчулення домочадців. Загорнутий у «ковдрочку» малюк має комічний і незвичайний вигляд.

Як приготувати:

1. Розкачати тісто в пласт.
2. Розрізати пласт на стрічки шириною 1 см.
3. Сосиску загорнути тістом зверху - так формується шапочка. Далі залишається вільний простір сосиски - це личко. Нижче ковбаску продовжити обмотувати як у ковдрочку.
4. Підготовлені «немовлята» відправляються в духовку.
5. Після приготування зробити малюкам очі із сирних крихт.

Поради досвідчених кулінарів

Щоб готова страва вийшла смачною і красивою, корисно взяти на замітку кілька рекомендацій:

• Тісто підійде будь-яке: прісне, дріжджове, бездріжджове тощо.
• Краще вибирати якісні сосиски в натуральній оболонці. Дешева продукція може зіпсувати страву. Передбачити, що буде з виробами в процесі запікання неможливо. Тому краще підстрахуватися і перечитати склад на упаковці.
• Щоб приготування кумедних фігурок не забирало багато часу, можна взяти готове тісто. Якщо його купують замороженим, потрібно заздалегідь потурбуватися про те, щоб продукт розморозився.
• Щоб усілякі завитки і косички вийшли рум'яними, перед запіканням їх змащують яйцем, а в міру готовності - розтопленим вершковим маслом.
• Усі скручені фігурки потрібно розмістити на деку, але не варто відразу відправляти в духовку. Тісту краще постояти деякий час - так воно встигне відстоятися. У результаті готова страва вийде м'якою.

Сосиска в тісті - страва знайома і звична з дитинства. Доклавши зовсім небагато зусиль і фантазії, з двох інгредієнтів можна створити справжній витвір мистецтва. Човник, квіточка, косичка і навіть загорнуте в ковдру немовля - закусити таким кулінарним шедевром захочуть усі члени сім'ї.