Рецепт піци в духовці з морепродуктами і тунцем

Шикарна піца з тунцем і морепродуктами, а також білим соусом бешамель. Вона стане чудовим частуванням для вас і ваших близьких.

Інгредієнти

Нам знадобиться на дві 30см піци

Для тіста:

1. Борошно в/г просіяне-500гр
2. Вода-300мл
3. Дріжджі сухі-8гр
4. Олія рослинна-2ст.л.
5. Цукор-1ч.л. без гірки
6. Сіль-1ч.л. з невеликою гіркою

Для начинки:

1. Тунець консервований-1 баночка
2. Морський коктейль заморозка-1 упаковка (чиста вага після варіння близько 200гр)
3. Маслини-1 баночка
4. Сир напівтвердий-300гр
5. Томатна паста-2ст.л.
6. Лимон-велика часточка
7. Перець мелений-за смаком

Для соусу бешамель:

1. Масло вершкове-30гр
2. Молоко-200мл
3. Крохмаль-1ч.л.
4. Борошно-1ч.л.
5. Орегано-1ч.л.
6. Часник-1 зубчик
7. Сіль-невелика щіпка

Як приготувати піцу з морепродуктами

1. Готуємо тісто. У теплій воді розводимо цукор, дріжджі і даємо постояти 15 хвилин до пінної шапочки.



2. У просіяне борошно додаємо сіль, рослинну олію, дріжджову суміш і замішуємо тісто середньої щільності.





3. Прибираємо колобок у тепло на одноразовий підйом.



4. Займемося соусом бешамель.

Соус заварюється при постійному помішуванні!

5. У невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло, додаємо до нього крохмаль, борошно, змішуємо вінчиком і вливаємо туди молоко.






6. Далі молочну суміш солимо, додаємо орегано і пропущений через прес або дрібну тертку часник.





7. При безперервному помішуванні заварюємо соус до консистенції рідкої сметани.



8. Готуємо начинку. Тунця розділяємо руками на дрібні шматочки, маслини розрізаємо навпіл і натираємо сир на тертці.
9. Морський коктейль відварюємо 3 хвилини після закипання в підсоленій воді.




10. Коли він охолоне, збризкуємо його соком лимона.



11. Збираємо піци.



12. Духовку розігріваємо до 250 градусів заздалегідь.
13. Тісто, що підійшло, обминаємо і ділимо навпіл.
14. Розкачуємо кожну половину в коло приблизно 30 см в діаметрі та укладаємо на змащені олією листи.




15. Робимо виделкою насічки на дні наших піц і змащуємо кожну заготовку 1ст.л. томатної пасти.




16. Потім розкладаємо на них тунця, морський коктейль і маслини.





17. Поливаємо наші піци з ложки соусом бешамель, посипаємо сиром і перчимо на свій смак.





Солити не потрібно!

18. Випікаємо наші піци по 8-10 хвилин кожну за температури 250 градусів (у мене вони випікаються в режимі конвекції).
19. Готовність перевіряємо піднявши край піци лопаткою, дно має бути золотистого кольору.

Ах яка ж смачна ця піца з тунцем і морепродуктами, а ще соус бешамель прикрашає це диво...ммм

Обов'язково спробуйте її приготувати і ви будете в повному захваті, обіцяю!