Фарбувати яйця в цибулевому лушпинні - 4 цікавих способи

До Великоднього свята багато хто воліє традиційно фарбувати яйця цибулевим лушпинням. Цей споконвічний спосіб не втрачає своєї популярності завдяки простоті та доступності основного барвника. Досить зібрати протягом тижня до свята суху шкірку з цибулин різного кольору - і можна приступати до фарбування. Варто звернути увагу, що натуральний барвник дає змогу створити екологічно чистий декор різних відтінків червоного: у коричневих, золотистих, червоних, кармінових, малинових і фіолетових відтінках. За допомогою комбінування лушпиння різних сортів цибулі отримують красиве мармурове забарвлення.

Інгредієнти

• яйця курячі - 2 десятки;
• рисова крупа - 50 г;
• шкірка цибулі ріпчастої - з 10 головок;
• шкірка червоної цибулі - з 3 головок;
• лушпиння часнику - з 1 головки;
• вода - опціонально.

Також знадобляться:

• марля або бинт довжиною 1 м;
• ножиці;
• нитки;
• стрічки;
• глибока миска;
• каструля для фарбування (яку не шкода зіпсувати);
• кухонна плита.

Підготовка до фарбування

Перш ніж приступити безпосередньо до процесу декору яєць, їх необхідно особливим чином обробити. Як правильно це зробити, щоб барвник краще проявився?

• Заздалегідь дістати два десятки яєць із холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
• Оглянути на наявність тріщин, дефектів, нерівностей, плям і налиплого бруду.
• Відібрати цілі та рівні екземпляри.
• Викласти в миску і залити теплою водою, залишити на півгодини-годину у воді.
• Викласти на кухонний рушник, акуратно витерти насухо.
• Якщо є печатка виробника на поверхні - протерти ватним диском, змоченим у спирті.

1 спосіб - однотонне тонування

Для цієї методики однаково підходять світлі й темні яйця. Білі забарвлюються в червоний, карміновий колір, бежеві - у теракотовий, цегляний. Якщо використовувати лушпиння червоної (ялтинської) цибулі, то можна отримати фіолетовий відтінок різної інтенсивності на світлих і темних екземплярах.

Покрокова інструкція:

1. Просушене лушпиння помаранчевого кольору з ріпчастої цибулі перебирають, видаляючи занадто брудні лусочки.
2. Відібране лушпиння викладають у миску і заливають теплою водопровідною водою.
3. Щоб склад ефективно віддавав барвник, шкірка має настоятися. Для цього її залишають на 2 години у воді, після протягом 30 хвилин варять на повільному вогні.
4. Відвару дають охолонути до температури 50-60 градусів. За допомогою столової ложки викладають у нього сирі яйця. Ложкою поправляють лушпиння, розподіляючи його знизу, зверху та з боків, щоб забарвлення було рівномірним.
5. Відвару дають закипіти разом із яєчками, зменшують вогонь і варять від 12 до 18 хвилин, залежно від бажаної інтенсивності забарвлення.
6. Готові крашанки викладають у миску з холодною водою. Дають полежати 10 хвилин до охолодження.
7. Для блиску натирають марлею або ватним диском із краплею рослинної олії.

2 спосіб - у смужку

Отримати красиві крашанки з малюнком у смужку можна за допомогою ниток і стрічок різної товщини. Для декорування підійдуть сирі яйця будь-якого кольору.

Покрокова інструкція:

1. Сире вимите і просушене яйце міцно обмотують нитками, стрічками або фігурною тасьмою. Щоб візерунок на поверхні вийшов різним, використовують поєднання ниток різної товщини зі стрічками. Обмотують по горизонталі та вертикалі.
2. Коли нитки надійно закріплені, зайві кінці з вузлом зрізають. Яйця за допомогою столової ложки поміщають у теплий відвар цибулевого лушпиння. Варять не більше 20 хвилин.
3. Гарячі крашанки виймають із відвару ложкою і перекладають на тарілку остигати. Знімати стрічки потрібно, коли яйце повністю охолоне. Так малюнок вийде більш чітким.
4. Щоб закріпити колір і надати блиску, поверхню можна змастити олією, як у попередньому способі.

3 спосіб - з малюнком у дрібну цяточку

Щоб при фарбуванні цибулею отримати на поверхні малюнок у цяточку, краще використовувати білі яйця. На них візерунок видно виразніше. Підійдуть і темні, які володіють природною плямистою текстурою.

Для створення візерунка знадобляться:

• підготовлені сирі яйця;
• шматочки бинта або марлі 15 на 15 см;
• міцні нитки для скріплення марлі;
• рисова (пшоняна, перлова) крупа;
• ємність із водою.

Покрокова інструкція:

1. Яйце занурюють у воду й обвалюють у крупі.
2. Розміщують разом із налиплим рисом на шматочку марлі.
3. Краї марлі збирають угорі, закручують і скріплюють нитками. Рис під марлею можна більш рівномірно розподілити пальцями.
4. Яйця поміщають у теплий цибулевий відвар, розподіляючи лушпиння зверху і знизу.
5. З моменту закипання потрібно варити мінімум 10 хвилин. Для більш насиченого кольору - не більше 20 хвилин. Вийнявши крашанки, їх кладуть на тарілку і дають охолонути природним чином. Після марлю разом із вареним рисом знімають, поверхню обполіскують чистою водою.

4 спосіб - мармурове фарбування

Красиво пофарбувати символ Великодня можна за допомогою різнокольорових шматочків лушпиння цибулі та часнику. Для цього знадобляться:

• цибулеве і часникове лушпиння;
• марля;
• нитки;
• ножиці;
• ємність із водою.

Краще використовувати тільки білі яєчка, на них візерунок помітніший.

Покрокова інструкція:

1. Сирі чисті яйця викладають у миску з холодною водою.
2. Висушену шкірку 1 часнику, пари головок золотистої і червоної цибулі розрізають на дрібні частини. Марлю нарізають на квадратні відрізки.
3. Шматочки шкірки перемішують і обвалюють у них мокре яйце. Разом із налиплими частинками загортають у марлю, міцно зав'язуючи краї ниткою (як на фото).
4. Поміщають у каструлю з холодною водою, ставлять закипати.

   Щоб уникнути утворення тріщин під час варіння, у воду додають столову ложку солі, вогонь роблять мінімальним.

5. Проваривши 15 хвилин, крашанки виймають і кладуть на тарілку. Марлю знімають не раніше, ніж через 30-40 хвилин. Остигаючи природним чином, шкаралупа під марлею продовжує забарвлюватися.
6. У тому місці, де налипла часникова шкірка, проступають білі плями. Від червоної цибулі утворюються зелені, фіолетові та коричневі. Малюнок не стирається, не залишається на руках і не проступає на внутрішній бік шкаралупи, як від штучних барвників.

Якщо перед фарбуванням за допомогою ватного диска з оцтом або спиртом знежирити вимиту суху поверхню шкаралупи, малюнок проявиться чіткіше.