Як приготувати піцу з фаршем з помідорами та сиром у духовці

Піца з фаршем і маринованою цибулею відмінний рецепт. Цибуля надає легкої кислинки і злегка похрумтить, соковитий фарш, помідори і сир ммм... це шалено смачно!

Інгредієнти

Нам знадобиться на дві піци по 30 см

Для тіста:

1. Борошно в/г просіяне-400гр
2. Дріжджі сухі-8гр
3. Вода тепла-250мл
4. Олія рослинна без запаху-30мл
5. Цукор-1ч.л. без гірки
6. Сіль-1ч.л. без гірки

Для начинки:

1. Фарш свинина+яловичина-500гр
2. Томати-4шт
3. Сир російський-300гр
4. Цибуля-2шт середні
5. Томатна паста-2ст.л. без гірки
6. Орегано обов'язково
7. Перець мелений за смаком
8. Олія рослинна-2ст.л.

Для маринування цибулі:

1. Цукор-1год.л. без гірки
2. Сіль-0,5ч.л.
3. Оцет 9%-1ст.л. повна
4. Вода холодна-2ст.л.

Рецепт домашньої піци з фаршем, помідором та сиром

1. На сковорідку наливаємо олію та викладаємо фарш.



2. Тушкувати будемо хвилин двадцять, нам потрібно випарувати зайву рідину.




3. Не забуваємо помішувати і приправити сіллю та перцем.
4. У теплій воді розводимо цукор, дріжджі та ставимо в тепло до появи пінної шапки.



5. У просіяне борошно кладемо сіль, рослинну олію і дріжджову масу, замішуємо тісто середньої щільності.



6. Прибираємо його в тепло на одноразовий підйом.
7. Далі нарізаємо цибулю півкільцями, додаємо до неї сіль, цукор, оцет та 2 ст. л. маринованої цибулі.л. води.




8. Нам потрібно її гарненько пом'яти, щоб вона дала сік.
9. Розігріваємо духовку до 250 градусів.
10. Приступаємо до складання наших піц.
11. Ділимо тісто на дві рівні частини та розкачуємо в коло розміром приблизно 30 см.



12. Укладаємо їх на змащені олією дека.



13. Робимо виделкою на дні заготовок дірочки.



14. Потім змащуємо олією і томатною пастою.



15. Посипаємо злегка орегано, не переборщіть!
16. Далі викладаємо нарізані кільцями томати.



17. Потім фарш.



18. Цибулю злегка віджимаємо, зливаємо з неї сік і викладаємо поверх фаршу.



19. Заключним шаром виступає сир.



20. Зверху можна трохи поперчити меленим перцем.
21. Випікати будемо їх по черзі від 8 до 12 хвилин кожну, на максимальній температурі (у мене це 250 градусів).
22. Якщо з конвекцією, то час може трохи скоротитися.
23. Перед готовністю лопаткою піднімаємо край, дно піци має бути світло-коричневого кольору.

Ну ось і готова шалено смачна піца з фаршем і маринованою цибулею.

Кличемо всіх до столу, Смачного вам і вашим домочадцям!